中秋佳节临近，月饼消费进入旺季。为筑牢节日食品安全防线，连日来，桐琴市场监管所组织人员走进辖区商超、烘焙店等经营主体，开展中秋节前食品安全专项护航行动，从进货查验、标签标识到包装规范逐一把关，全方位筑牢节日食品安全防线，让市民买得放心、吃得安心。

在桐琴镇天润发超市的月饼销售区内，各式各样的月饼礼盒码放整齐。桐琴所对超市所售月饼礼盒、预包装月饼的生产日期、保质期、配料表、厂名厂址等信息进行详细核对，并查看是否与其他产品混装、是否存在过度包装、是否明码标价等问题，确保月饼包装规范、销售合规。“针对商场、超市等场所所销售的月饼等节令食品，我们主要是核查其进货查验、索证索票等工作是否严格落实，确保月饼的来源可追溯，同时还要核查其标签标示是否内容齐全，包装是否符合国家标准，确保消费者购买到的月饼来源清楚、质量可靠。”桐琴所工作人员介绍道。

除了超市，各类烘焙店也在中秋节前上新了各种口味的月饼，桐琴所对辖区相关经营主体开展走访，深入后厨操作间，仔细核查原材料及各类辅料的使用和储存情况，并对经营主体的原材料进货记录、销售记录等台账开展逐一核对。一烘焙店经营者叶女士表示，前几年在生产销售月饼时确实有许多食品安全方面的问题没有注意，但在经过桐琴所的引导后，在今年开展生产前，他们重新确定了原材料采购单位，并加强自查自纠，强化食品安全水平。“目前我们使用的原材料和辅料都是由合作的供货公司统一配送，并附上检测报告，进货台账也按规定做好留存。”叶女士说道。

截至目前，桐琴所共走访相关经营主体17家次，整改隐患4处。下一步，桐琴所将强化从源头到货架的全链条风险排查力度，严把进货查验、加工制作和存储等重点环节，及时消除食品安全隐患，全力守护消费者舌尖上的安全，保障广大市民过一个安心祥和的中秋佳节。