对华塘村来说，发糕从来不只是点心。
糕谐音“高”，步步高，年年发。它是节令的记号，是敬祖先、谢天地的那份心意，也是走亲访友时最体面的一份伴手礼。也正因这份好意头，一到过年，村里做发糕的人家订单便排得满满当当，家家户户的蒸笼从早转到晚，糕香能飘满整条巷子。
米要泡透，浆要磨细，酵头要提前两天养。
发酵靠自然醒，火候靠旺火顶。
水汽氤氲里，米浆悄悄鼓起来、长高——
揭开笼盖，热气扑面，这就是华塘村传了几十年的老味道。
编辑：涂林楠
二审：陈芮
三审：许军
对华塘村来说，发糕从来不只是点心。
糕谐音“高”，步步高，年年发。它是节令的记号，是敬祖先、谢天地的那份心意，也是走亲访友时最体面的一份伴手礼。也正因这份好意头，一到过年，村里做发糕的人家订单便排得满满当当，家家户户的蒸笼从早转到晚，糕香能飘满整条巷子。
米要泡透，浆要磨细，酵头要提前两天养。
发酵靠自然醒，火候靠旺火顶。
水汽氤氲里，米浆悄悄鼓起来、长高——
揭开笼盖，热气扑面，这就是华塘村传了几十年的老味道。
编辑：涂林楠
二审：陈芮
三审：许军