日前，在大溪口乡平丰农业的香菇种植基地，一排排大棚整齐排列，工人们穿梭其中，麻利地采摘着一朵朵肥厚的香菇。这里70多个大棚里，种植着“浙香6号”“浙新1号”“丽6”“丽8”“L615”等多个品种的香菇。
“这个是刚采摘的‘L615’液态菌种的香菇。”基地负责人洪珍发拿起一朵香菇向记者展示，“你看它的个头这么大，紧密度高，用手捏一下马上弹回来，不会凹进去，菇脚也比较短。”
2025年，基地试种了省农科院和浙农科（武义）农业产业发展研究院有限公司等联合培育的液体菌种，带来了生产周期的缩短和品质的显著提升。“液体菌种让我们发菌时间缩短了二十多天。”洪珍发介绍道，“而且我们能更好地控制产量，不让一个菌棒爆发性出菇，这样长出来的香菇品质更好，个头更大，紧密度更高。”
除了液体菌种，基地还首次尝试开放式接种技术。“打破传统接种箱的限制，我们直接在棚里接种。”洪珍发说，他们采用酒精杀菌和臭氧消毒相结合的方式，确保所有香菇都能达到有机认证标准。
另一种创新是段木种植技术。“我们是直接把菌种打孔接种进去，用蜡封口。”洪珍发表示，这种方法不仅能防止蚊虫叮咬和杂菌感染，而且长出的香菇更接近传统野生菇的品质，“这种菇经济价值很高，能卖到100多块钱一斤，而普通香菇只有几块钱。”眼下，这里还尝试采用玉米芯来培育，带动农民增收。
在基地大棚内，不同生长阶段的香菇菌棒排列有序。洪珍发指着一批菌棒说道，“我们采用交叉作业方式，确保工人长期有活干。”
通过精细化管理和分类销售，平丰农业的香菇生产周期从11月持续至次年6月，实现了长期稳定供应。“目前一天产量在5000斤左右，再过几天能达到1万到1.5万斤，高峰时可能突破2万斤一天。”洪珍发告诉记者。
香菇产业的发展也为当地村民创造了就业机会。“我是附近桥头村的，年纪大了，在家里没什么活干。”一位正在采摘香菇的村民说，“这里有香菇基地，我们一年能多赚两三万元，挺好的。”
从技术创新到模式创新，从品质提升到效益增长，大溪口乡的香菇种植基地正走出一条特色农业发展之路。一朵朵香菇，不仅丰富了消费者的菜篮子，也撑起了农民的钱袋子。
编辑：朱群慧
二审：朱谢旻
三审：陈向江
