清明节的脚步渐近，柳城畲族镇处处弥漫着节日的氛围，传统小吃市场也迎来了销售旺季。在这股热潮中，菜市场内的“美荷千层糕”店格外引人注目，其主打产品清明粿订单如雪片般飞来，店内一片忙碌景象。
走进店内，一股清新的艾草香气扑鼻而来。记者看到，几位师傅正手法娴熟地包着清明粿，翠绿的粿皮在他们手中翻飞，不一会儿，一个个造型饱满、寓意吉祥的清明粿便整齐地排列在蒸笼里。
“这段时间太忙了，清明节快到了，每天都有很多订单，多的时候一天要做上千个，少的时候也有几百个，真是来不及做。”店长单美荷一边忙碌，一边笑着对记者说。她介绍，“美荷千层糕”一直以来都坚持传统手工制作，选用新鲜艾草和优质糯米粉，搭配精心调制的馅料，确保每一只清明粿都软糯清香，让顾客品尝到最地道的宣平风味。
说话间，几位顾客相继走进店里。老顾客陶明玉是这里的常客，她轻车熟路地购买了满满一袋清明粿。她告诉记者：“我是这家店的老顾客了，每年清明节前都来买。他们家的清明粿味道特别正宗，皮薄馅多，口感软糯，家里人都爱吃。清明节快到了，我又来买一些回去，既是尝鲜，也是一种过节的传统。”
据了解，清明粿作为江南地区清明节的传统美食，不仅承载着人们对先人的追思，也寄托了对春天的喜爱和对生活的美好期盼。在柳城畲族镇，手工制作清明粿的习俗代代相传，而“美荷千层糕”正是凭借着对传统工艺的坚守和纯正的味道，赢得了远近顾客的信赖，让这一口春天的味道飘进了千家万户。
编辑：涂林楠
二审：陈向江
三审：许军
