7月4日,第十一届“爱好者杯”手冲咖啡大赛金华赛区武义分赛区,在武义古城布兰达皇后咖啡店正式开赛。
比赛当天,现场座无虚席。来自武义及周边城市的手冲咖啡爱好者们齐聚这个被圈内视为“秘密据点”的小店,他们在竞技中切磋技艺,在交流中分享热爱。赛事延续了独特的轻松氛围。记者注意到,与许多紧张严肃的比赛不同,这里更像一次跨越城市界限的“咖啡聚会”。赛场上选手们专注竞技,精准控制水温与萃取时间;赛场下,大家则像老朋友般交流心得,共品咖啡中的果酸、花香与醇厚层次。
“第一次喝咖啡,原本只是为了提神,后来慢慢迷上了手冲这个过程——同样的豆子,不同人冲出来风味完全不同,这种变化特别吸引我。”来自永康的选手吕旭峰表达了自己的心声。几位选手不约而同地表示,“比起名次,更享受‘以咖会友’的过程。”
比赛充分体现了以咖啡会友的开放精神。而作为赛事承办方,布兰达皇后咖啡的经营者——武义女婿、中国台湾同胞Sean与妻子“姑姑”谈到了这场赛事的起源。Sean回忆道,几年前,自己为了宣传咖啡文化,决定将爱好者杯手冲咖啡大赛引入武义。而让Sean感到惊讶的是,这座小城里竟藏着众多热爱手冲的知音。在交谈中,他告诉记者自己设想的理想赛事状态:比赛没有所谓的专业“高墙”。无论参赛还是观赛,只需要“推门进来”,自行体会就好。
“第一次举办赛事的时候,心里是没底的,担心没有人报名怎么办?没想到的是,报名通道开放后迅速满额。”如今,“爱好者杯”第三次武义分赛区比赛如期而至。从无心插柳到有心栽花,Sean表示,对咖啡如同信仰般的热爱,还有在武义这座城市收获的无数友谊与喜悦,这些都促成了自己与“姑姑”坚持办赛的初衷——聚集散落在小城中的咖啡同好,让更多朋友能坐下来喝一杯,分享对风味的感知与热爱。
比赛最终在一片咖啡香气的松弛之中落下帷幕。冠军由武义本土的手冲爱好者潘伟俊获得。据悉,此次赛事的前八名将进入金华赛区复赛。而另一方面,随着赛事连续举办,武义的咖啡文化氛围愈发浓厚。有的专程赶来看咖啡大师们的决斗,也有的是被咖啡的香气和松弛的“烟火气”吸引过来的。
“看到这么多年轻人专注做一件事,那一幕还挺感染人的。”“我们是专程来看比赛的。武义能连续办三次这样的赛事,说明我们的小城也越来越多元了。”不少人纷纷希望,这样的活动能持续下去,让咖啡摆脱“苦”的刻板印象,让清亮果酸、红酒般醇厚等复合风味展现在更多人面前。就像Sean和“姑姑”一直梦想的:让大家透过一杯咖啡,品味人生的醇香,在平凡中发现美好。
编辑:涂林楠
二审:陈向江
三审:任广明
