近日，由武义县茶业协会提出、浙江省茶业协会归口的《武义抹茶》《桂花红茶加工技术规程》两项省级团体标准正式发布实施，这标志着武义抹茶和桂花红茶生产加工迈入有标可依、按标生产的新阶段。
《武义抹茶》标准对武义抹茶的术语和定义、产品质量、检验方法、检验规则及标志、标签、包装、运输、贮存等作出契合本土实际的规定。标准明确，“武义抹茶”须在武义县范围内，以覆盖栽培的茶树鲜叶为原料，经蒸汽杀青、梗叶分离、干燥等工序制成碾茶，再经精制、研磨加工而成，产品为微粉状茶产品，分为精品、特级、一级、二级四个等级，并对不同等级产品感官品质和理化指标提出要求。该标准为“武义抹茶”划定了清晰的地域边界和品质门槛，有助于规范生产行为、保障品质稳定，进一步提升品牌辨识度和市场竞争力。
《桂花红茶加工技术规程》标准规定了桂花红茶的术语和定义、基本要求、加工工艺及记录管理，适用于浙江省桂花红茶窨制加工。桂花茶是我国花茶产销量较大的品类，浙江桂花茶产品花色丰富、深受消费者喜爱。该规程为浙江桂花茶加工提供了正确技术指导，有利于提升品质和稳定性，促进产业高质量发展。
两项省级团体标准的发布实施，是我县高度重视、相关部门协同推动、行业力量共同参与的成果，也是武义茶产业坚持标准化、品牌化发展路径的生动实践。县农业农村局茶叶技术服务站站长周小芬表示：“相较于国家标准，武义抹茶团体标准在品质指标上设置了更高门槛，为武义抹茶生产加工提供了统一的技术规范和质量依据。下一步，我们将持续推动两项标准宣贯执行，引导茶企茶农按标生产、依标管理，以标准引领品质提升、以品质赢得市场认可，为武义茶产业高质量发展注入新动能。”
编辑：朱群慧
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