日前，走进下王宅某酥饼店，两位师傅正忙碌着。只见他们擀动着面团，使其变成宽、薄的面皮，而后将菜油均匀地涂抹在面皮上，经过多次翻卷，形成了多层的酥皮结构。面皮准备好后，经过包馅、擀制、烤制等环节，酥饼就制作好了。刚烤好的酥饼个个色泽金黄，趁热一口咬下去，咸鲜适中，油而不腻，酥脆异常。
“他们家的酥饼味道很不错，我回北京上班的时候经常给朋友带，他们都很喜欢。”顾客倪美林说。
年关将至，
酥饼也获得了不少市民的青睐，
成了年货的热门选择。
“这段时间，我们店里每天大概生产酥饼八九百个，一般都是能卖完的。”酥饼店店主卢智恩说，不少在武义工作的“外乡人”会选择酥饼作为伴手礼带回家，还有些在外工作的“游子”也会让亲人朋友给他们寄一些酥饼以解乡思。
金华酥饼传统制作技艺是浙江省非遗代表性项目。酥饼不仅是有着千年历史的传统名点，也承载着当地的文化风貌和历史传承，是不少远方游子记忆里的“乡思味道”。
编辑：邹辛慧
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