山谷里的“牛马咖啡” 尝出多方合力的甘甜

2025-05-28 09:15

(武义新闻网讯 记者 朱航晓 楚杨(实习))“工作时我们被戏称为‘牛马’,没想到在这儿能喝到‘牛马咖啡’。”从深圳远道而来的游客高亚楠说,“这里太松弛了,水声潺潺、绿意盎然,下次还会再来。”

高亚楠说的是我县茭道镇沈家村山谷内试营业的村咖项目“嘿咖氧吧”。这是由发电厂闲置的办公楼、仓库改造而成的,现在已有了咖啡、酒吧等室内场景和徒步、观测等室外体验,还打造了由山谷特色植被为原料制成的“牛马藤冷萃咖啡”等本地特色产品。开业当天5小时,就卖出了100多杯特色饮品。

偏僻的山谷,为何能大胆发展起村咖项目?这里自然禀赋优越——清幽的山谷景观、随处可见的瀑布,且具备一小时可达金华、义乌、永康的交通优势,契合当下短途游市场对“自然疗愈”的需求。加之村里原有两家农家乐形成基础文旅流量,一个没有“天花板”的村咖项目应运而生。

在“嘿咖氧吧”中,可以看见政府、国企、村民和青创客乡村振兴的决心。今年2月,茭道镇通过人才招引,引进安吉余村优秀运营团队与镇国企平台共同打造了“嘿咖氧吧”项目,镇政府投资百万专项经费用于改造停车场、人才公寓等配套基础设施,补齐发展短板。项目从今年3月开始动工,仅用90余天就完成建设。

“去年11月,我来到山谷露营。静坐山下,我能真切地感受到大山的滋养。于是团队立足武义的‘五养时光’文旅思路,将气养、水养、体养、食养、药养的理念通过多场景呈现出来,让游客在享受自然的同时,也能感受到当地独特的养生文化。”中国建筑研究院城乡规划院乡村规划师、项目设计负责人甄澄介绍。

项目的落地不仅激活了山水资源,更增强了村民的发展信心。目前,“嘿咖氧吧”已创造50余个就业岗位,村民人均月收入增加2000余元。村民也从“旁观者”变成了“主人翁”。为支持项目发展,村集体主动提供村口空地用于建设停车场、旅游驿站等配套设施。村民沈锦达和叶国良自发担任安全引导员,从早上8点到下午6点坚守岗位,虽然辛苦却乐在其中。村党支部书记沈军武更是充满干劲:“项目好了,村民不用外出打工,村集体收入也增加了,村民高兴,我们当干部的更有劲头!”

人气的集聚还让青年创业者看到发展的前景。98年的沈琪易放弃了城市里的西餐厅生意,回到家乡改造自家农家乐。他敲掉屋顶改天窗,打造更适合年轻人打卡的清透环境,还计划将老式客房改造成日式、简约风等年轻人喜爱的民宿样式。“这里比较偏僻,有新项目带动流量,吸引新顾客,对我们帮助太大了。”沈琪易对未来充满期待。

正如甄澄所言,“嘿咖氧吧”带着使命而来,是茭道镇振兴乡村的带头项目。通过项目吸引流量,最终把整个乡村激活。下一步,茭道镇将以“嘿咖氧吧”为起始,以沈家村为中心,打造短途休闲游矩阵,带动周边各村发展沉浸式文旅体验新业态,沿着八仙溪流域描绘“一村一IP”的乡村振兴新画卷。

一杯“牛马咖啡”,尝出的是多方合力的甘甜。当政府有为、村民有劲、青年有梦,乡村振兴便不再是单向输入,而是内生动力的蓬勃生长。