随着新茶饮、茶食品市场持续升温，抹茶产业迎来快速发展黄金期。近日，在武义县壶山街道正新屋村的壶山茶产业园，更香有机茶业生产车间内一派繁忙，两条全自动碾茶生产线正24小时高效运转。
鲜叶车到场后，工作人员有序进行卸料、分拣。鲜嫩茶青经储青、除湿、切茶、去杂、蒸汽杀青、高温烘干等多道自动化工序，被加工成色泽翠绿、香气醇正的有机碾茶，成为高端抹茶的优质原料。技术人员同步开展茶叶审评，实时监测茶叶品质、调整设备参数，确保产品质量稳定可靠。
浙江更香有机茶业开发有限公司总经理金国庆介绍，企业二十多年来一直从事红茶、绿茶、白茶等传统茶的生产销售。随着茶食品行业的快速发展，公司从去年开始转向碾茶产业，对两千多亩有机茶园实行遮阴覆盖种植。目前，市场对有机茶需求十分旺盛，产品供不应求，整体效益较传统茶提升30%以上。茶农过去面临“高投入、低产出”的局面得到扭转，如今收益大幅提升，生产积极性显著提高。
作为“中国有机抹茶之乡”，武义依托壶山茶产业园区平台优势，引导龙头茶企集中转型布局碾茶、抹茶新赛道，推动产业集聚、抱团发展。目前，园区已集聚更香、方氏等多家重点茶企，构建起“茶园基地+合作社+龙头企业”的完整产业链。企业实行统一农资供应、统一有机管理、统一技术标准，并以高于市场价30%—40%的价格保底收购鲜叶，切实保障茶农收益。
金国庆表示，企业将于今年6月底新增两条生产线，投用后日加工鲜叶可达四万斤，有效缓解产能和供货压力，更好满足市场需求。
编辑：钟琳莉
二审：陈芮
三审：陈向江
