近日，一家名为義乡源传统特色美食工作室的分店在坛头开业了，吸引了很多人的关注。这是一家来自千里之外与武义结下不解之缘的小吃店，主打虽只是一只小小的灰汤粽，但清香与糯甜的交织，看似平凡却又极不平凡。

“我是云南的，来武义6年了，很喜欢这里的生活，不管是人文也好，风景也好，感觉跟我老家很相似，来到这里就像在自己的家乡一样，人很亲切，很真诚，很喜欢武义。”

吴雪琳，義乡源传统特色美食工作室的主理人之一。看这工作室的名字，就知道这里必然有故事。

“我是在一个偶然的机会吃到了一个灰汤粽，就深深地爱上了，那个草木灰的香，让我想到了我的家乡。在我们家乡做粽子，都是没有馅料的，所以一吃到这个粽子，我就感觉怎么会有这么香的粽子。于是就让朋友带着我慕名前去找了“粽子婆婆”拜师学艺，我师傅对我很好，手把手地教我。”

在粽子婆婆的悉心教导下，让吴雪琳在武义更是找到了一份归属感，同时对武义的小吃也有了一种全新的认知和情感。2023年，吴雪琳与先生罗清静注册了義乡源品牌，并于同年12月在南缸窑村开启了第一家传统美食工作室，传递着武义的美味小吃，讲述着武义传统小吃的故事。

细心筛选优质的糯米、红豆，再将山中特有的植物烧成草木灰，将其浸泡在泉水中……不管是从采集草木、过滤灰汤，还是到精选食材、调配馅料，吴雪琳都深得“粽子婆婆”的真传，讲究的就是精益求精。

清甜与糯香交织的滋味，总是让人回味无穷。在创新与传统之间，吴雪琳又找到了另一个完美的平衡点。她发现武义除了很多美味的小吃，还有很多优质的食材，比如宣莲。

“武义宣莲很出名，吃了对身体也很好，我就想着给她裹到粽子里面去。没想到也深受大家喜欢。”

吴雪琳精心挑选武义宣平的莲子，创新出灰汤莲子粽，鲜莲肉粽，不仅为传统美食增添了新的活力。同时也成为了带动乡村农特产品发展的纽带，让一部分的莲农生活因此变得更加充实与多彩。

现如今，吴雪琳的坛头分店也开业了。在这新的环境里，除了粽子会变得更加丰富，武义其他的传统小吃，也将借助新的东风，跃上更广阔的舞台。

如果你也喜欢武义小吃，又恰巧路过坛头村，不妨进去走一走，去感受一下这来自千里之外的当地美味。